18/08/2021 - Pubblicato in Salute & Benessere
La microalga Schizochytrium appartiene ad una classe degli eucarioti unicellulari, dove la famiglia Thraustochyatriaceae è una ricca fonte di Omega-3 a basso contenuto di iodio. Presenta un'elevata concentrazione di DHA ( acido docosaesaenoico) ed EPA ( acido eiscosapentaenoico), acidi grassi insaturi indispensabili per lo svuluppo e il corretto funzionamento del nostro organismo.
Gli acidi grassi Omega-3 sono essenziali perché l'organismo umano non è in grado di produrli in quantità sufficienti per soddisfare i suoi fabbisogni. Per questo è necessario introdurli attraverso la dieta o specifici integratori. Gli studi hanno dimostrato che l'alga Schizochytrium contiene il 40% di omega 3 ed è povera di iodio. Il consumo costante dell'alga e di integratori a base di olio Schizochytrium ha dimostrato di:
I ricercatori del settore alimentare hanno considerato la microalga di Schizochytrium come una potenziale fonte di alimenti funzionali ed ingredienti bioattivi, priva di inquinanti tra cui i metalli pesanti, che spesso contaminano i prodotti ittici. Negli ultimi decenni questa microalga è stata coltivata e commercializzata come prodotto nutraceutico ed integratore alimentare. Inoltre, in rispetto delle direttive alimentari dell'Unione Europea, è stata certificata come cibo adatto al consumo umano nel 2003. È diventata così un vero alimento "pioniere" per un'industria alimentare concentrata sempre più sul consumo di prodotti biologici, naturali e compatibili con il corpo umano. Inoltre, coltivare queste microalghe è anche facile, trattandosi di organismi eterotrofi che non richiedono luce come fonte di energia.
L'alga Schizochytrium è povera di iodio, per questo può essere assunta anche in pazienti che soffrono di tiroide, più specificamente ipertiroidismo.
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