Altri Alimenti Biologici

Altri alimenti biologici: la dispensa naturale oltre i classici

Gli altri alimenti biologici raccolgono tutti i prodotti da agricoltura biologica certificata che non rientrano nei reparti di pasta, pane o cereali: una dispensa varia per la spesa quotidiana di chi sceglie il bio.

In questa sezione trovi infusi e tè (verde, teinato e deteinato), miele, marmellate e composte di frutta, budini, bevande vegetali di riso e di mandorla, zucchero di canna, dado vegetale, lenticchie e legumi.

Sono prodotti accomunati dal marchio biologico europeo a foglia verde, che garantisce almeno il 95% di ingredienti biologici e l'assenza di OGM.

Una selezione pensata per completare la spesa naturale con colazione, dolcificanti, conserve e alternative vegetali al latte vaccino.

A cosa servono gli altri alimenti biologici

Gli alimenti biologici di questo reparto rispondono al desiderio di portare in tavola prodotti coltivati con metodi a basso impatto ambientale e con un uso ridotto di sostanze chimiche di sintesi.
Sono utili a chi cerca bevande vegetali come alternativa al latte, a chi preferisce dolcificanti naturali come miele e zucchero di canna, e a chi vuole conserve e infusi con ingredienti tracciati.

Rispondono anche a un'esigenza pratica molto comune: avere a disposizione, in un unico reparto, i fuori-pasto e gli ingredienti di base bio che spesso non si trovano facilmente al supermercato.

Come scegliere tra gli altri alimenti biologici

Per orientarti tra gli altri prodotti bio conviene partire dall'uso che ne farai in cucina.
Per la colazione valuta tè e infusi, miele e composte di frutta; per chi evita o riduce i latticini ci sono le bevande di riso e di mandorla; per cucinare tornano utili dado vegetale, zucchero di canna e legumi secchi.

Leggi sempre l'etichetta: controlla la presenza del logo biologico UE a foglia verde e il codice dell'organismo di controllo.
Per le bevande vegetali verifica se sono con o senza zuccheri aggiunti e se sono arricchite con calcio, due aspetti che cambiano molto a seconda di come le usi.

Se cerchi altri prodotti dello stesso reparto puoi spostarti su Cereali, Farine e Chicchi Biologici, Olio, Condimenti e Spezie Biologici o tornare alla pagina generale Alimenti Biologici.

Le marche disponibili

Nel reparto degli altri alimenti biologici di Tuttofarma il marchio di riferimento e Fior di Loto, presente con infusi, dolcificanti, conserve e bevande vegetali.

Accanto trovi altri marchi del biologico certificato realmente in catalogo, tra cui Alce Nero, Erbavoglio, Dott. C. Cagnola, Il Baule Volante e Bioitalia.
Completano l'offerta linee naturali come Biotobio, Gaia e Abafoods.

I consigli del farmacista

• Cerca sempre la foglia verde in etichetta: e il logo biologico europeo e garantisce almeno il 95% di ingredienti bio e una filiera controllata. Accanto trovi il codice dell'organismo di controllo (es. IT-BIO-XXX): e il modo più rapido per distinguere un prodotto realmente certificato da uno solo "naturale" sull'etichetta.
• Le bevande vegetali non sostituiscono il latte nei bambini piccoli: il latte di riso o di mandorla bio è ottimo per adulti e per chi riduce i latticini, ma sotto i due anni non va usato al posto del latte materno o di una formula, perché ha un profilo di nutrienti diverso. Per i più piccoli chiedi sempre al pediatra.
• Conserva miele e composte nel modo giusto: il miele bio si mantiene a temperatura ambiente al riparo dalla luce e può cristallizzare col tempo, è normale e si scioglie a bagnomaria a bassa temperatura. Le marmellate e composte, una volta aperte, vanno invece tenute in frigo e consumate in poche settimane.
• Sfrutta tè verde e infusi nei cambi di stagione: una tazza di tè verde bio, nella versione deteinata se sei sensibile alla caffeina, è un gesto semplice per accompagnare giornate più impegnative. Bevilo lontano dai pasti principali se assumi integratori di ferro, perché i tannini ne riducono l'assorbimento.
• Lo zucchero di canna bio resta zucchero: è una valida alternativa per chi preferisce un dolcificante meno raffinato, ma a livello calorico e di indice glicemico e simile a quello bianco. Se il tuo obiettivo è ridurre gli zuccheri, usalo con la stessa moderazione, non in quantità maggiore solo perché e biologico.
• I legumi secchi bio sono un alleato di proteine vegetali: lenticchie e legumi di questo reparto sono perfetti per chi segue un'alimentazione vegetariana e vuole coprire il fabbisogno proteico. Un ammollo di alcune ore e una cottura prolungata li rendono più digeribili e riducono il gonfiore addominale.

Domande frequenti

Cosa significa che un alimento e biologico certificato?

Significa che proviene da agricoltura biologica controllata secondo il Regolamento UE 2018/848, senza OGM e con un uso fortemente limitato di pesticidi e fertilizzanti di sintesi.
Il rispetto delle regole e verificato da un organismo di controllo indipendente: per questo in etichetta compaiono il logo a foglia verde e un codice identificativo.

La bevanda di mandorla biologica va bene per chi e intollerante al lattosio?

Sì, le bevande vegetali di riso e di mandorla sono naturalmente prive di lattosio e di proteine del latte vaccino.
Sono quindi adatte a chi e intollerante al lattosio o segue una dieta vegana, ma chi e allergico alla frutta a guscio deve evitare quella di mandorla e orientarsi su altre basi.

Il miele biologico e più salutare di quello normale?

Il miele biologico garantisce arnie collocate in aree a bassa contaminazione e un'apicoltura senza trattamenti di sintesi, ma dal punto di vista nutrizionale resta un zucchero semplice.
Va quindi gustato con moderazione, soprattutto da chi tiene sotto controllo la glicemia.

Gli alimenti biologici scadono prima?

Non necessariamente: la scadenza dipende dal tipo di prodotto e dalla conservazione, non dal fatto che sia biologico.
Alcuni prodotti bio contengono meno conservanti, quindi conviene rispettare con attenzione la data e le indicazioni di conservazione riportate in confezione.