Altri Alimenti Senza Zuccheri

La sezione altri alimenti senza zuccheri raccoglie i prodotti che completano la dispensa di chi vive con il diabete o segue una dieta a ridotto contenuto di zuccheri: dolcificanti, marmellate, cioccolato, creme spalmabili e caramelle.

Qui trovi i dolcificanti alternativi al saccarosio a base di stevia, saccarina e sucralosio, in compresse, bustine o polvere, per dolcificare caffè, tè e ricette.

Accanto ai dolcificanti ci sono composte di frutta senza zuccheri aggiunti, cioccolato e creme proteiche, oltre alle caramelle senza zucchero utili anche per rinfrescare l'alito.

È la categoria giusta per chi cerca i piccoli sfizi di tutti i giorni nella versione senza zucchero.

A cosa servono questi alimenti senza zucchero

Gli altri alimenti senza zuccheri servono a sostituire prodotti di uso comune (zucchero da tavola, confetture, cioccolato, caramelle) con versioni che non incidono sulla glicemia come quelle tradizionali.
Rispondono al desiderio di mantenere abitudini quotidiane, come dolcificare il caffè o spalmare la marmellata sul pane, restando dentro una dieta povera di zuccheri.

I dolcificanti senza calorie sono utili anche a chi punta al controllo del peso e vuole ridurre lo zucchero senza rinunciare al sapore dolce.

Come scegliere il prodotto senza zucchero giusto

La scelta dipende dall'uso: per dolcificare conviene un dolcificante in compresse o gocce, comodo da dosare, mentre per i momenti di gola sono più adatti cioccolato e creme senza zucchero.
Tra i dolcificanti, la stevia è di origine vegetale e adatta a chi cerca un'alternativa naturale; saccarina e sucralosio hanno alto potere dolcificante e zero o quasi zero calorie.

Per le caramelle senza zucchero valuta gli aromi (liquirizia, erbe, agrumi) e la presenza di polialcoli, da assumere con moderazione.
Se cerchi anche i dolci da forno, dai un'occhiata ai Biscotti e Merendine Senza Zuccheri e ai Dolcificanti ed Edulcoranti.

Le marche disponibili

In questa sezione trovi marchi storici dei dolcificanti e dei prodotti senza zucchero.
Per dolcificare sono presenti Hermesetas di Bracco e la saccarina di Neutro Roberts, insieme alla stevia di Fior di Loto.

Per gli altri sfizi senza zucchero trovi Ricola e le caramelle Cirmolo di Zuccari, la pasta a basso indice glicemico di Fiberpasta e gli snack di Feeling Ok.

I consigli del farmacista

Le compresse di dolcificante per il caffè, le gocce per le ricette: una compressa di saccarina o sucralosio si scioglie bene nel caffè caldo, mentre per torte e creme sono più pratiche le versioni in polvere o gocce, che dosi a piacere.
La stevia ha un retrogusto: conviene "tagliarla": se la stevia pura ti lascia un sapore di liquirizia, prova le miscele stevia + eritritolo, più neutre. In cucina parti da poco: il potere dolcificante è molto superiore a quello dello zucchero.
Le marmellate "senza zuccheri aggiunti" contengono lo zucchero della frutta: ottime sul pane della colazione, ma se conti i carboidrati ricordati che la frutta ne apporta comunque. Una porzione misurata è la regola d'oro.
Caramelle senza zucchero anche per l'alito e la gola secca: le caramelle senza zucchero a liquirizia o erbe sono utili dopo i pasti o per chi lavora parlando molto. Non favoriscono la carie come quelle zuccherate, un vantaggio in più per i denti.
Modera i polialcoli: il maltitolo di certi cioccolatini e caramelle, se esageri, può dare gonfiore. Tieniti su porzioni piccole, soprattutto le prime volte, per capire la tua tolleranza.
Conserva cioccolato e creme al riparo dal caldo: il cioccolato senza zucchero tende a "sbiancare" in superficie con le temperature alte. Riponilo in un luogo fresco e asciutto, lontano dai fornelli, per mantenerlo lucido e fragrante.

Domande frequenti

Quale dolcificante senza zucchero scegliere per il caffè?

Per il caffè sono pratiche le compresse di saccarina o sucralosio, che si sciolgono in fretta e non lasciano residui.
Chi preferisce un'origine vegetale può usare la stevia, tenendo conto del leggero retrogusto.

Il cioccolato senza zucchero fa ingrassare?

Il cioccolato senza zucchero ha in genere meno zuccheri ma una quantità di grassi simile a quello tradizionale, quindi resta calorico.
Va gustato in porzioni controllate, soprattutto in una dieta ipocalorica.

I dolcificanti si possono usare per cucinare e fare dolci?

Sì, molti edulcoranti sono adatti alla cottura: l'eritritolo e il sucralosio reggono bene le alte temperature dei dolci da forno.
La stevia è ottima a freddo, mentre alcune saccarine possono virare leggermente di gusto in cottura prolungata.