Fermenti Lattici

Fermenti lattici e probiotici

I fermenti lattici sono integratori a base di probiotici, microrganismi vivi che contribuiscono all'equilibrio della flora batterica intestinale. Sono tra i prodotti più richiesti per il benessere dell'intestino.

Si usano quando la flora viene messa alla prova: durante e dopo gli antibiotici, in caso di infezioni intestinali, diarrea del viaggiatore, stress o cambi di alimentazione.

In catalogo trovi fermenti lattici con ceppi come Lactobacillus, Bifidobacterium e Saccharomyces boulardii, in capsule, bustine, flaconcini e gocce, per adulti e bambini.

Molte formulazioni associano ai probiotici dei prebiotici (come inulina e FOS), le fibre che nutrono i batteri buoni e ne favoriscono l'attecchimento.

A cosa servono i fermenti lattici

I fermenti lattici servono a ripopolare e riequilibrare il microbiota intestinale quando viene alterato da fattori interni o esterni.
Sono utili dopo una terapia antibiotica, che riduce anche i batteri "buoni", in caso di gonfiore e irregolarità, durante un viaggio che cambia abitudini e acqua, o nei periodi di stress che si riflettono sull'intestino.

Una flora in equilibrio sostiene la digestione, la regolarità e contribuisce anche alle normali difese, dato lo stretto legame tra intestino e sistema immunitario.

Come scegliere i fermenti lattici

Per scegliere bene i fermenti lattici guarda due informazioni in etichetta: il ceppo probiotico e il numero di cellule vive (UFC) per dose.
Ceppi diversi hanno usi diversi: il Saccharomyces boulardii è spesso scelto in caso di diarrea, i Lactobacillus e i Bifidobacterium per il riequilibrio generale della flora.

Valuta poi la forma: i flaconcini pronti sono comodi in viaggio, le capsule gastroresistenti proteggono i ceppi dall'acidità dello stomaco, le gocce sono pratiche per i bambini e i più piccoli.

Se assumi fermenti spesso, può avere senso alternare formulazioni con ceppi diversi.

Le marche disponibili

Tra i fermenti lattici in catalogo trovi marchi specializzati nel microbiota, come Bromatech, Enterolactis, Enterogermina, Lactoflorene, Prolife, Kijimea, Yovis, Dicoflor e Flormidabil.
Le formulazioni si differenziano per ceppi, numero di UFC e presenza di vitamine o prebiotici associati: confrontale in base alla tua esigenza.

I consigli del farmacista

• Inizia i fermenti col primo giorno di antibiotico. Non aspettare la fine della cura: prendendoli fin da subito, ma lontano almeno 2-3 ore dall'antibiotico, limiti la diarrea e proteggi meglio la flora intestinale.
• Saccharomyces boulardii, l'asso contro la diarrea. Se parti per un viaggio o hai l'intestino in disordine, questo probiotico particolare è un lievito e non viene intaccato dagli antibiotici: per questo è un classico "trucco da farmacista" nelle diarree acute.
• Guarda le UFC, non solo il nome. Un buon fermento dichiara miliardi di cellule vive per dose e i ceppi precisi. A parità di prezzo, preferisci formulazioni che indicano il ceppo completo (genere, specie e sigla) e una quantità garantita fino a fine validità.
• Abbinali ai prebiotici. I probiotici rendono di più se trovano cibo: le fibre come inulina e FOS, ma anche verdura, legumi e cereali integrali, nutrono i batteri buoni e ne favoriscono l'attecchimento.
• Attenzione alla catena del freddo. Alcuni flaconcini e formulazioni vive si conservano meglio al fresco: controlla l'etichetta e, se richiesto, tienili in frigorifero, mai vicino al forno o sul davanzale al sole.
• Per i bambini, scegli la forma giusta. Le gocce e le bustine si dosano facilmente e si possono sciogliere in poca acqua o latte tiepido (non bollente, per non danneggiare i ceppi). Per neonati e lattanti chiedi sempre al pediatra.
• Dai tempo al ciclo. Per riequilibrare davvero la flora servono 2-4 settimane di assunzione costante: un solo giorno saltato non vanifica tutto, ma la regolarità fa la differenza sul risultato.

Domande frequenti

Quando è meglio prendere i fermenti lattici, a stomaco pieno o vuoto?

In genere i fermenti lattici si assumono a stomaco vuoto, al mattino appena svegli o lontano dai pasti, salvo diversa indicazione in etichetta.
Con lo stomaco meno acido i ceppi probiotici attraversano più facilmente l'ambiente gastrico e arrivano vitali nell'intestino.

Si possono prendere i fermenti lattici tutti i giorni a lungo?

I fermenti lattici sono generalmente ben tollerati anche per cicli prolungati, ma di norma si assumono a cicli di alcune settimane in corrispondenza di un'esigenza.
Per un uso continuativo o in presenza di patologie e terapie, è bene confrontarsi con il medico o il farmacista.

I fermenti lattici si possono dare ai bambini?

Sì, esistono fermenti lattici formulati per bambini e neonati, spesso in gocce o bustine con ceppi studiati per le loro esigenze.
Per i più piccoli e i lattanti la scelta del prodotto e del dosaggio va concordata con il pediatra.