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    Agluten Spaghetti Senza Glutine Trafilati al Bronzo 400 g

    Agluten Spaghetti Senza Glutine Trafilati al Bronzo 400 g

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    Nove Alpi
    985511385
    Agluten Spaghetti sono spaghetti senza glutine trafilati al bronzo con farina di mais 52,5% e farina di riso 44%, per una consistenza e tenuta in cottura vicina alla pasta tradizionale.
    Formato: confezione 400 g Leggi di più
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    Dettagli Agluten Spaghetti Senza Glutine Trafilati al Bronzo 400 g

    Caratteristiche del prodotto

    Agluten Spaghetti sono spaghetti senza glutine trafilati al bronzo, formulati con una miscela calibrata di farina di mais 52,5%, farina di riso 44% (integrale e bianco) e fecola di patate, che replica la consistenza e la tenuta in cottura della pasta tradizionale.

    La trafilatura al bronzo crea una superficie porosa che cattura meglio il condimento rispetto alla pasta estrusa a teflon, conferendo agli spaghetti una ruvidita e una consistenza piu simile alla pasta artigianale tradizionale. Un vantaggio apprezzabile anche in versione senza glutine.

    La miscela di farine e bilanciata per garantire una buona tenuta alla cottura al dente: la farina di riso integrale apporta fibra e struttura, la farina di riso bianco leggerezza, la fecola di patate migliora l'elasticita dell'impasto in cottura riducendo la tendenza alla spaccatura tipica di alcune paste senza glutine.

    Indicato per celiaci e intolleranti al glutine. Certificato senza glutine. Prodotto Nove Alpi per la linea Agluten.

    Perche acquistare questo prodotto?

    • Trafilatura al bronzo: superficie porosa che trattiene meglio i condimenti, per un risultato piu vicino alla pasta artigianale anche senza glutine.
    • Miscela riso e mais equilibrata: farina di mais 52,5% e farina di riso 44% per una texture gustosa e una tenuta al dente accettabile.
    • Farina di riso integrale: apporto di fibre e un profilo nutrizionale piu completo rispetto alle versioni solo mais o solo riso bianco.
    • Senza glutine certificato: sicuro per celiaci e intolleranti al glutine, con produzione controllata.
    • Versatile come la pasta tradizionale: adatti a tutti i formati di condimento, dai sughi ai saltati in padella.

    Modalita d'uso

    Come si cucinano gli Agluten Spaghetti Senza Glutine?

    Cuocere in abbondante acqua salata bollente seguendo i tempi indicati sulla confezione. La pasta senza glutine tende a cuocere piu in fretta rispetto alla pasta di frumento: assaggiare qualche minuto prima del tempo indicato.
    Scolare con attenzione evitando di spezzare gli spaghetti, condire subito per evitare che si attacchino. Conservare in luogo fresco e asciutto.

    Ingredienti

    Cosa contiene Agluten Spaghetti 400 g?

    Farina di mais 52,5%, farina di riso 44% (farina di riso integrale, farina di riso bianco), fecola di patate; emulsionanti: mono- e digliceridi degli acidi grassi. Senza glutine.

    Domande frequenti

    Agluten Spaghetti tengono la cottura al dente?

    Si, la miscela riso-mais-fecola di patate garantisce una tenuta alla cottura migliore rispetto alle paste senza glutine di sola farina di riso. La trafilatura al bronzo aiuta a ottenere una consistenza piu vicina alla pasta tradizionale.
    Il segreto e rispettare i tempi di cottura indicati e scolare al momento giusto: la pasta senza glutine diventa rapidamente collosa se si cuoce troppo a lungo.

    Si puo cuocere la pasta senza glutine come quella normale?

    Si, con alcune accortezze. Usare abbondante acqua (almeno 1 litro per 100 g di pasta), salare l'acqua e portarla a ebollizione forte prima di aggiungere la pasta. La pasta senza glutine va scolata al dente e condita immediatamente per evitare che si attacchi.

    Quale condimento si abbina meglio agli spaghetti senza glutine?

    Gli Agluten Spaghetti si abbinano bene a condimenti di media consistenza come sugo al pomodoro, aglio e olio, pesto, carbonara (con uova fresche) o vongole. I condimenti troppo liquidi e i sughi pesanti tendono a mascherare meno la differenza di texture rispetto alla pasta di frumento.

    I consigli del farmacista

    • Agluten Spaghetti e dieta del celiaco: pasta quotidiana sicura: uno dei principali problemi di chi ha la celiachia e trovare pasta senza glutine che soddisfi anche dal punto di vista della consistenza e del gusto. Gli Agluten Spaghetti con trafilatura al bronzo e la miscela riso-mais sono una delle scelte piu apprezzate in farmacia proprio per la texture piu vicina alla pasta tradizionale. La farina di riso integrale contribuisce anche a un profilo nutrizionale leggermente migliore rispetto ai formati di pasta senza glutine di sola farina bianca raffinata.
    • Contaminazione crociata: la cucina del celiaco: acquistare pasta senza glutine certificata e solo il primo passo. In casa, la pasta deve essere cotta in pentole, colapasta e utensili dedicati mai usati per la pasta di frumento, puliti accuratamente o tenuti separati. L'acqua di cottura della pasta di frumento non va usata per cuocere la pasta senza glutine. Anche il piano cottura, il colino e i cucchiai di legno vanno verificati: le microparticelle di glutine residue sono sufficienti a scatenare la risposta autoimmune in un celiaco sensibile.
    • Come evitare che la pasta senza glutine si attacchi: la pasta a base di riso e mais ha meno amido "gelatinizzante" rispetto al frumento, il che la rende piu soggetta ad attaccarsi dopo la scolatura. Tre accorgimenti pratici: prima, scola al punto giusto (sempre leggermente al dente); secondo, condisci immediatamente con il sugo o un cucchiaio di olio evo; terzo, non sciacquare la pasta con l'acqua fredda (toglie l'amido superficiale che aiuta il sugo ad aderire). La pasta senza glutine non si mantiene bene riscaldata: preparala fresca ogni volta.
    • Integrazione nutrizionale per il celiaco: la dieta senza glutine, quando non e ben bilanciata, puo essere carente di alcune vitamine del gruppo B (in particolare B1, B2, B3, B9 folati), ferro e fibre. La pasta di frumento integrale normale contribuisce significativamente a questi apporti. Sostituirla con pasta senza glutine a base di mais e riso bianco riduce questo contributo. Per compensare, abbina i pasti a base di Agluten Spaghetti a verdure ricche di folati (spinaci, asparagi, bietola) e, se necessario, a un integratore multivitaminico specifico per celiaci. Chiedere al farmacista quale integratore e piu indicato.
    • Agluten Spaghetti nel piatto: abbinamenti per un pasto equilibrato: gli spaghetti senza glutine sono un buon apporto di carboidrati complessi ma sono poveri di proteine e fibre rispetto alla pasta integrale convenzionale. Per un pasto equilibrato, abbina sempre una fonte proteica (pesce, legumi, uova, carne) al condimento: pasta con vongole, spaghetti al tonno con capperi, sugo di lenticchie. I condimenti di soli ortaggi possono essere arricchiti con parmigiano o bottarga per completare il profilo nutritivo del piatto.

    Formato

    Confezione da 400 g di spaghetti senza glutine. Validita a confezionamento integro: 36 mesi.
    Marca:
    Riferimento:
    985511385
    Regione sociale produttore:
    NOVE ALPI Srl
    Indirizzo web produttore:
    www.novealpi.com
    Formato:
    Spaghetti

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