Cereali per Colazione Senza Glutine

La sezione Cereali per Colazione Senza Glutine raccoglie fiocchi, muesli e granole adatti a chi è celiaco e vuole iniziare la giornata con una colazione sicura e nutriente.

Trovi fiocchi di avena senza glutine, corn flakes di mais, muesli con frutta secca, granola croccante e porridge pronti da scaldare.

Sono prodotti con cereali e pseudocereali naturalmente privi di glutine come mais, riso, avena certificata e grano saraceno, molti in versione biologica e ricca di fibre.

Tutti i cereali da colazione gluten free di questa pagina sono certificati senza glutine e idonei alla dieta del celiaco.

A cosa servono i cereali per la colazione senza glutine

I cereali senza glutine servono a chi è celiaco per avere una colazione ricca di energia e di fibre senza ricorrere ai classici cereali a base di frumento o orzo.
Rispondono all'esigenza di un pasto del mattino veloce ma completo, da abbinare a latte, bevande vegetali o yogurt.

I fiocchi di avena sono utili anche a chi tiene d'occhio la regolarità intestinale e il colesterolo: i beta-glucani dell'avena contribuiscono al mantenimento di livelli normali di colesterolo nel sangue nell'ambito di una dieta equilibrata.

Come scegliere i cereali da colazione gluten free

La scelta dei cereali per la colazione senza glutine dipende dai gusti e dal tempo che hai al mattino.
Per una colazione rapida vanno bene corn flakes e fiocchi nel latte; se cerchi più fibre e sazietà scegli muesli e granola con frutta secca; nei mesi freddi il porridge di avena è una coccola calda.

Per l'avena verifica sempre la dicitura senza glutine: l'avena è naturalmente priva di glutine ma spesso contaminata in filiera, quindi solo quella certificata è idonea ai celiaci.
Controlla anche la quantità di zuccheri, soprattutto nei cereali pensati per i bambini.

Le marche disponibili

Nella sezione Cereali per Colazione Senza Glutine trovi marchi dedicati al biologico e al gluten free.
Sono presenti Probios e La Finestra Sul Cielo, insieme a Germinal, Stella, Piaceri Mediterranei e Healtion.

La selezione comprende fiocchi di avena, granola, muesli, porridge e corn flakes, in numerose varianti biologiche.

I consigli del farmacista

Scegli sempre avena con la dicitura senza glutine: l'avena in sé non contiene glutine, ma quella comune viene coltivata e lavorata insieme a frumento e orzo; solo l'avena certificata ti garantisce di restare sotto i 20 ppm.
Prepara il porridge la sera prima: lascia i fiocchi di avena in ammollo nel latte o nella bevanda vegetale in frigo e al mattino avrai un overnight porridge cremoso e pronto, perfetto quando hai poco tempo.
Abbina i cereali a proteine e grassi buoni: uno yogurt, qualche mandorla o dei semi accanto a muesli e granola rallentano l'assorbimento degli zuccheri e ti tengono sazio fino a pranzo.
Punta sull'avena se vuoi prenderti cura del colesterolo: i beta-glucani dell'avena aiutano a mantenere normali i livelli di colesterolo, un buon motivo per preferire i fiocchi integrali ai corn flakes molto raffinati.
Conserva muesli e granola al riparo dall'umidità: una volta aperta la confezione travasa il prodotto in un contenitore ermetico per mantenerne la croccantezza, perché i cereali senza glutine tendono ad ammorbidirsi in fretta.
Per i bambini tieni d'occhio gli zuccheri: i cereali al cioccolato piacciono molto ma sono spesso molto dolci, alternali a fiocchi semplici con frutta fresca per una colazione più equilibrata.

Domande frequenti

L'avena è senza glutine?

L'avena è naturalmente priva di glutine, ma viene spesso contaminata da frumento e orzo durante coltivazione e lavorazione.
Per questo i celiaci devono scegliere solo avena certificata senza glutine, con dicitura dedicata e spiga barrata in etichetta.

I corn flakes normali sono adatti ai celiaci?

No, molti corn flakes comuni contengono estratto di malto d'orzo e quindi glutine.
Il celiaco deve scegliere corn flakes con dicitura senza glutine, formulati senza malto d'orzo o con malto da cereali idonei.

Meglio fiocchi, muesli o granola per la colazione di un celiaco?

Dipende dall'esigenza: i fiocchi e il porridge di avena danno più fibre e sazietà, mentre muesli e granola sono più golosi e croccanti.
L'importante è che il prodotto sia certificato senza glutine; per il resto la scelta è soprattutto di gusto e di apporto di zuccheri.