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    Agluten Penne Rigate Senza Glutine Mais Riso 400 g

    Agluten Penne Rigate Senza Glutine Mais Riso 400 g

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    Nove Alpi
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    Agluten Penne Rigate Senza Glutine pasta trafilata al bronzo con farina di mais 52,5% e farina di riso 44%, adatta a celiaci e intolleranti al glutine. Rigature e cavita interna per trattenere condimenti densi e ragu.
    Formato: confezione 400 g Leggi di più
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    Dettagli Agluten Penne Rigate Senza Glutine Mais Riso 400 g

    Caratteristiche del prodotto

    Agluten Penne Rigate Senza Glutine sono una pasta senza glutine trafilata al bronzo, a base di farina di mais 52,5% e farina di riso 44% (integrale e bianco) con fecola di patate, pensata per celiaci e per chi segue una dieta gluten free.

    La trafilatura al bronzo conferisce alle penne una superficie rugosa che trattiene meglio i condimenti rispetto alla pasta liscia. Il formato penne rigate, con la cavita interna e le rigature esterne, e ideale per sughi corposi come ragu, norma e arrabbiata, e in particolare per la pasta al forno.

    Ogni 100 g apportano 341 kcal, 73 g di carboidrati, 6,3 g di proteine e 2,8 g di fibre. Il contenuto di sale e praticamente nullo (meno di 0,01 g per 100 g), adatto anche a diete iposodiche.

    Adatte a celiaci, intolleranti al glutine e a chiunque scelga un'alimentazione gluten free.

    Perche acquistare questo prodotto?

    • Senza glutine certificata per celiaci: prodotta con materie prime dedicate e controllate, sicura per chi soffre di celiachia o sensibilita al glutine non celiaca.
    • Trafilatura al bronzo: superficie rugosa che cattura sughi densi piu efficacemente delle paste estruse a teflon, per un risultato piu saporito.
    • Mix mais e riso per consistenza al dente: la combinazione bilanciata di farina di mais e farina di riso regge la cottura senza sfaldarsi.
    • Formato penne rigate polifunzionale: la cavita interna e le rigature trattengono condimenti con pezzi, legumi e sughi densi, e reggono bene la pasta al forno.
    • Praticamente senza sale aggiunto: meno di 0,01 g per 100 g, indicata anche per chi segue diete iposodiche.

    Modalita d'uso

    Come si cuociono le Agluten Penne Rigate?

    Cuocere in abbondante acqua salata bollente per il tempo indicato sulla confezione (circa 8-10 minuti).
    Scolare al dente e mantecare subito nel sugo. Non risciacquare con acqua fredda per mantenere la superficie rugosa che lega il condimento. Conservare un mestolo di acqua di cottura da aggiungere durante la mantecatura.

    Ingredienti

    Cosa contiene Agluten Penne Rigate Senza Glutine?

    Farina di mais 52,5%, farina di riso 44% (farina di riso integrale, farina di riso bianco), fecola di patate; emulsionanti: mono- e digliceridi degli acidi grassi. Senza glutine.

    Domande frequenti

    Le Agluten Penne Rigate sono sicure per i celiaci?

    Agluten Penne Rigate Senza Glutine sono prodotte con materie prime certificate senza glutine, adatte ai soggetti celiaci.
    In cucina, usare sempre pentole e utensili dedicati o accuratamente lavati per evitare contaminazioni crociate con farine o paste contenenti glutine.

    Quanto tempo di cottura richiedono le penne Agluten?

    Il tempo indicativo e di 8-10 minuti in acqua salata bollente. Verificare sempre il dato sulla confezione e assaggiare qualche minuto prima del termine: le paste senza glutine raggiungono la cottura al dente piu rapidamente di quelle tradizionali.

    Qual e la differenza tra penne, fusilli e spaghetti Agluten?

    Il formato cambia l'abbinamento con il condimento. Le penne rigate sono ideali per sughi con pezzi e paste al forno. I fusilli si abbinano a pesto e sughi cremosi. Gli spaghetti si abbinano classicamente a sughi leggeri di pomodoro o al pesce. La scelta dipende dal condimento che si vuole preparare.

    I consigli del farmacista

    • La contaminazione crociata in cucina: l'errore piu comune per i celiaci: acquistare la pasta giusta e solo meta del lavoro. Il glutine si trasferisce tramite l'acqua di cottura condivisa, utensili non lavati a fondo e superfici contaminate. Per cuocere le Agluten Penne Rigate in sicurezza, usa una pentola dedicata o accuratamente lavata, uno scolapasta esclusivo per pasta senza glutine e cucchiai in acciaio o silicone facilmente lavabili. Se cucini sia pasta normale che senza glutine, cuoci prima le penne Agluten, scolale e condiscile, poi occupati dell'altra preparazione. Anche il vapore in spazi piccoli puo essere un rischio per i celiaci particolarmente sensibili.
    • Il mestolo d'acqua di cottura: la tecnica per la cremosita naturale: la trafilatura al bronzo delle Agluten Penne Rigate rilascia amido nell'acqua durante la cottura, esattamente come la pasta artigianale tradizionale. Prima di scolare, conserva sempre un mestolo di acqua torbida e amidacea. Aggiungila a cucchiaiate nel sugo mentre manteci le penne a fuoco vivace per 1-2 minuti: l'amido emulsiona i grassi del condimento creando una cremosita naturale senza aggiungere panna o burro. E la tecnica che fa la differenza tra un piatto saporito e ben legato e uno sciatto.
    • Pasta al forno senza glutine: le due regole d'oro: le paste senza glutine assorbono piu liquidi rispetto a quelle tradizionali e si ammorbidiscono piu rapidamente in forno. Per una pasta al forno riuscita con le Agluten Penne Rigate: primo, cuoci le penne per 3 minuti in meno del tempo indicato sulla confezione. Secondo, usa un sugo ben denso: un ragu ristretto o una besciamella corposa evitano che le penne continuino ad assorbire liquidi fino a sfaldarsi. Copri la pirofila con stagnola per i primi 15 minuti in forno, poi scopri solo per la gratinatura finale.
    • Abbinamenti ideali per il formato penne rigate: la cavita interna e le rigature della penna trattengono nel boccone i pezzi solidi del condimento. I migliori abbinamenti sono: sugo all'arrabbiata (pomodoro, aglio e peperoncino), alla norma con melanzane grigliate e ricotta salata, ragu di carne o di lenticchie, condimento con broccoli e acciughe, pesto di pistacchi o di pomodori secchi. Evita sughi molto acquosi o brodosi: scorrono via senza aderire alla pasta e rendono il piatto piatto e insapore.
    • Conservazione dopo l'apertura della confezione: la farina di mais e di riso assorbe l'umidita ambientale piu facilmente della semola di frumento, alterando la consistenza in cottura. Dopo la prima apertura, trasferisci le Agluten Penne Rigate in un contenitore ermetico o richiudi la confezione con una molletta. Conserva in luogo fresco e asciutto, lontano da vapori della cucina o fonti di calore. La validita a confezionamento integro e di 36 mesi.

    Formato

    Confezione da 400 g. Validita a confezionamento integro: 36 mesi.
    Marca:
    Riferimento:
    985511361
    Regione sociale produttore:
    NOVE ALPI Srl
    Indirizzo web produttore:
    www.novealpi.com
    Formato:
    Penne

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    rating550.5
    Niente da segnalare
    Buon sapore, consistenza piacevole. Sembra un prodotto tradizionale, davvero ben fatto.

    ANDAMENTO PREZZO (prezzo ultimi 30 giorni)

    Prezzo più basso di Agluten Penne Rigate Senza Glutine Mais Riso 400 g praticato su Tuttofarma negli ultimi 30 giorni: € 2,70

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