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    Panela L'Originale Zucchero Integrale di Canna Biologico 500 g

    Panela L'Originale Zucchero Integrale di Canna Biologico 500 g

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    Panela
    975498155
    Panela L'Originale zucchero integrale di canna biologico non raffinato con calcio, magnesio, manganese e vitamina B6. Gusto con note di miele e liquirizia.
    Formato: sacchetto da 500 g. Leggi di più
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    Dettagli Panela L'Originale Zucchero Integrale di Canna Biologico 500 g

    Caratteristiche del prodotto

    Panela L'Originale è uno zucchero integrale di canna biologico in granulato irregolare, ottenuto dalla spremitura e disidratazione del succo di canna da zucchero senza processi di raffinazione, che ne preservano i nutrienti naturali presenti nella melassa.

    A differenza dello zucchero bianco raffinato, la panela biologica conserva una quota di minerali e micronutrienti: tra cui calcio (175 mg/100 g), magnesio (69,8 mg/100 g), manganese (2,4 mg/100 g), selenio (22,5 mcg/100 g) e vitamina B6 (0,6 mg/100 g). Il manganese raggiunge il 122% del Valore Nutritivo di Riferimento per 100 g.

    Il sapore è distinto da quello dello zucchero comune: note di miele e liquirizia lo rendono ideale per arricchire yogurt, frutta, gelati, prodotti da forno e bevande con un tocco aromatico naturale. Certificato biologico.

    Perché acquistare questo prodotto?

    • Integrale e non raffinato: conserva i minerali e i micronutrienti naturalmente presenti nella canna da zucchero, a differenza dello zucchero bianco.
    • Ricco di manganese: apporta il 122% del VNR di manganese per 100 g, con contributi significativi anche di calcio, magnesio e selenio.
    • Biologico certificato: produzione senza pesticidi né trattamenti chimici, con filiera controllata.
    • Gusto aromatico naturale: note di miele e liquirizia che valorizzano dolci, bevande e preparazioni gastronomiche.
    • Versatile in cucina: sostituisce lo zucchero comune in qualsiasi ricetta dolce o salata, portando un profilo aromatico più complesso.

    Modalità d'uso

    Come si usa la panela biologica?

    Utilizzare la panela come sostituto dello zucchero bianco in tutti gli usi culinari: dolci, torte, biscotti, yogurt, frutta, gelati, bevande calde o fredde.
    Il granulato irregolare si scioglie facilmente nelle preparazioni calde. Per i dolci freddi, scioglierlo prima in un po' di liquido caldo prima di aggiungerlo.

    Ingredienti

    Cosa contiene la panela L'Originale?

    Zucchero integrale di canna biologico.

    Avvertenze e controindicazioni

    Pur essendo uno zucchero integrale, la panela è un alimento ad alto contenuto di carboidrati e zuccheri (91,2 g di zuccheri per 100 g) e apporta calorie simili allo zucchero comune (379 kcal/100 g). Non è indicata per diabetici o persone che devono controllare la glicemia senza indicazione medica.

    Domande frequenti

    La panela è più sana dello zucchero bianco?

    La panela conserva minerali e micronutrienti che la raffinazione elimina dallo zucchero bianco: calcio, magnesio, selenio e vitamina B6 sono presenti in quantità rilevanti. Tuttavia, rimane uno zucchero con alto contenuto di saccarosio (83 g/100 g) e deve essere consumata con la stessa moderazione raccomandata per tutti gli zuccheri aggiunti.

    Si può usare al posto dello zucchero in tutte le ricette?

    Sì: la panela sostituisce lo zucchero bianco in quantità 1:1 nella maggior parte delle ricette. Tieni presente che il suo sapore caratteristico con note di miele e liquirizia modifica leggermente l'aroma finale del prodotto - in molte preparazioni questo effetto è apprezzato e cercato.

    È adatta ai diabetici?

    No: nonostante sia integrale e biologica, la panela contiene circa 91 g di zuccheri per 100 g, prevalentemente saccarosio, e ha un impatto glicemico simile allo zucchero comune. Le persone diabetiche devono consultare il proprio medico o dietologo prima di usarla regolarmente.

    Quanto dura il sacchetto da 500 g?

    La panela si conserva a temperatura ambiente per 36 mesi a confezione integra. Dopo l'apertura, conservare in un contenitore ermetico al riparo dall'umidità per evitare grumi.

    I consigli del farmacista

    • Panela vs zucchero di canna: non è la stessa cosa: uno degli equivoci più comuni che sento in farmacia. Lo zucchero di canna grezzo o integrale che trovi al supermercato spesso è zucchero bianco raffinato a cui è stata riaggiunta la melassa. La panela vera, invece, non viene mai raffinata: il succo di canna viene semplicemente evaporato e essiccato. Questo processo preserva la matrice originale con i suoi micronutrienti - una differenza sostanziale, non solo di colore.
    • Il manganese: un micronutriente spesso trascurato: la panela è una delle poche fonti alimentari dove il manganese raggiunge livelli davvero significativi (122% del VNR per 100 g). Il manganese è essenziale per il metabolismo energetico, la formazione ossea e il funzionamento degli enzimi antiossidanti come la superossido dismutasi. Non è un nutriente di cui si parla spesso, ma è importante - e la maggior parte delle persone ne assume quantità borderline.
    • Usala con moderazione, come tutti gli zuccheri: un errore frequente è pensare che "biologico" o "integrale" significhi "senza limiti". La panela contiene comunque circa 379 kcal per 100 g e 91 g di zuccheri. La differenza rispetto allo zucchero bianco è nella qualità nutrizionale, non nella quantità di calorie. Usala nelle stesse quantità in cui useresti lo zucchero comune, non di più.
    • In cucina: scioglila prima nei liquidi caldi per i dolci freddi: il granulato irregolare della panela può avere una consistenza variabile e sciogliersi in modo non uniforme nelle preparazioni fredde. Per yogurt, frappè o macedonie, scioglila prima in un cucchiaio di acqua calda o nel caffè prima di aggiungerla - il risultato sarà più omogeneo e il profilo aromatico di miele e liquirizia si distribuirà meglio.
    • Per chi ha problemi di pressione alta: attenzione al sodio indiretto: la panela è naturalmente povera di sodio (7,7 mg/100 g), ma è ricca di potassio e magnesio, minerali che in realtà aiutano a regolare la pressione arteriosa in sinergia con una dieta equilibrata. Non è una cura per l'ipertensione, ma come dolcificante moderato può essere una scelta leggermente più ragionata rispetto al saccarosio puro raffinato.

    Formato

    Sacchetto da 500 g.
    Marca:
    Panela
    Riferimento:
    975498155
    Regione sociale produttore:
    G.T.C. Srl
    Indirizzo web produttore:
    www.panela.it
    Email produttore:
    Formato:
    Zucchero

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