Plumcake al cioccolato senza glutine

03/11/2021

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Scopri la ricetta del plumcake al cioccolato senza glutine fatto con ingredienti genuini, ideale per una sana colazione e una merenda gustosa e super nutriente.

 

Ingredienti:

  • 3 uova
  • 170 gr di zucchero
  • buccia di limone grattugiata
  • 80 gr di olio
  • 100 gr di acqua
  • 250 gr di farina senza glutine
  • 8 gr di lievito per dolci senza glutine
  • 100 gr di cioccolato fondente senza glutine

Procedimento:

Per ottenere un plumcake al cioccolato senza glutine sciogliete il cioccolato a bagnomaria. Successivamente montate le uova con lo zucchero fino a quando diventano spumose e aggiungete la buccia del limone, l’olio e continuate a montare. 

Unite un po' alla volta l’acqua e continuate a mescolare aggiungendo anche la farina e il lievito setacciati, mescolate fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Imburrate uno stampo da plumcake e versate 2/3 del composto mentre quello rimasto unitelo al cioccolato sciolto in precedenza. Mescolate bene l'intero composto fino a quando diventa di un colore omogeneo e versate nello stampo sopra all’impasto bianco. 

Infornate in forno già caldo a 180 gradi per 45 minuti circa. Una volta cotto estraete dal forno e lasciate raffreddare prima di servire.