Pancake senza glutine alla ricotta

25/01/2022

Sommario

Oggi vogliamo proporvi la ricetta senza glutine dei pancake alla ricotta da poter gustare a colazione o a merenda.

 

Ingredienti:

  • 60gr di farina di riso
  • 250gr di ricotta
  • lievito
  • dolcificante
  • 1 uovo
  • aroma di vaniglia

Procedimento

In una ciotola uniamo la ricotta con l'uovo e mescoliamo a lungo fino ad ottenere una crema. Successivamente aggiungiamo il dolcificante, l’aroma di vaniglia e in due volte la farina. Infine aggiungiamo il lievito e mescoliamo ancora.

Rivestiamo con la carta da forno una vaschetta e disponiamo con un cucchiaio delle porzioni dell’impasto ottenuto. Allargandolo con un cucchiaio diamogli la forma di un pancake.

Infine inforniamo in un forno pre riscaldato per circa 20 minuti ad una temperatura di 180 gradi. Una volta pronti, sforniamo i nostri pancake alla ricotta senza glutine.

Per renderli ancora più golosi, decoriamoli con frutti di bosco o con il cioccolato e lo zucchero a velo.

 
Autore: Andrea Caudera
Laureato in farmacia nel 2008, è un profondo conoscitore del mondo della salute e del benessere. Dal 2016, è una presenza costante sul blog di Tuttofarma, dove si dedica alla scrittura di articoli scientifici centrati su rimedi naturali e le loro proprietà benefiche. Oltre alla sua expertise in campo farmaceutico, Andrea è anche un appassionato di tecnologia e informatica, un mix che gli permette di presentare informazioni complesse in modo chiaro e accessibile. La sua attenzione al dettaglio e la ricerca accurata fanno di lui una fonte affidabile per chi cerca orientamento nel campo della salute naturale. Andrea scrive con uno stile che coniuga professionalità e accessibilità, rendendo le sue informazioni utili sia per esperti del settore che per il pubblico generale. Linkedin: https://www.linkedin.com/in/andreacaudera84/
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