Ricetta brownies alle fragole senza glutine e vegana

Sommario

- Ingredienti
- Procedimento
- Consigli

La ricetta che oggi ti proponiamo è: Brownies alle fragole, senza glutine, vegani e healthy.

Ingredienti

300gr di legumi già lessati ( anche fagioli o ceci vanno bene)
2 cucchiai abbondanti di burro di frutta secca (mandorle o arachidi) oppure per una versione vegetariana, 2 uova
40gr di stevia (oppure 40gr di zucchero di cocco o di canna)
20gr di cacao amaro in polvere
100ml di bevanda vegetale
50ml di caffè (o acqua)

Per decorare:

200gr di fragole
150gr di cioccolato fondente
70gr di bevanda egetale
flakes al gusto che preferite e granella di pistacchi

Procedimento

Versa nel mixer i legumi lessati e scolati, aggiungi tutti gli ingredienti e frulla fino ad ottenere una purea omogenea. Versa nella teglia foderata di carta e fono e cuoci a 170° per 15-20 minuti. Lascia raffreddare.

Disponi le fragole tagliate a metà in modo da coprire la superficie.

Trita e versa in un pentolino il cioccolato con la bevanda vegetale e fai sciogliere lentamente a bagnomaria. Fai intiepidre e versa la ganache sulle fragole. Metti in frigo a rassodare. Taglia a quadrotti e decora con granella e flakes di cocco.

Consigli

Conserva il dolce nel frigo e consumalo entro 3-4 giorni al massimo.

Autore: Andrea Caudera

Laureato in farmacia nel 2008, è un profondo conoscitore del mondo della salute e del benessere. Dal 2016, è una presenza costante sul blog di Tuttofarma, dove si dedica alla scrittura di articoli scientifici centrati su rimedi naturali e le loro proprietà benefiche. Oltre alla sua expertise in campo farmaceutico, Andrea è anche un appassionato di tecnologia e informatica, un mix che gli permette di presentare informazioni complesse in modo chiaro e accessibile. La sua attenzione al dettaglio e la ricerca accurata fanno di lui una fonte affidabile per chi cerca orientamento nel campo della salute naturale. Andrea scrive con uno stile che coniuga professionalità e accessibilità, rendendo le sue informazioni utili sia per esperti del settore che per il pubblico generale. Linkedin: https://www.linkedin.com/in/andreacaudera84/